נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > חדשות > מרגש: קפה גרג תשקיע כ-4 מיליון ש’’ח במיתוג חדש לרשת
22 ליולי 2012
מרגש: קפה גרג תשקיע כ-4 מיליון ש’’ח במיתוג חדש לרשת
יואב איתיאל, 22/07/2012 - 14:37
הקונספט החדש יעניק חווית אירוח באווירה בינלאומית ויאפשר את המשך צמיחתה והתרחבותה של הרשת. יאיר מלכה מנכ"ל ומבעלי רשת קפה גרג: "תפקידנו מידי יום לדאוג לריגוש הצרכן. רשת אשר לא ממציאה את עצמה מחדש, מותג אשר לא מתרענן, סופם לדעוך"
קפה גרג Cafe Greg
"חללי בתי הקפה של הרשת עוצבו כלופט ניו-יורקי, שטח בית הקפה הורחב משמעותית וגדל מ- 150 מ"ר בממוצע ל – 400 מ"ר בממוצע, במטרה ליצור פינות ישיבה אינטימיות לסועדים, הקירות מחופים בגרפיקה, בתמונות ממוסגרות ובשלטי וינטאג’ ממתכת ומעץ". גרג. [צילום: יח"צ]

יאיר מלכה Yair Malka ישראל סביון Israel Savion
הרשת תשקיע 4 מיליון ש"ח במיתוג מחדש מ-"קפה גרג מאד" ל- "קפה גרג". יאיר מלכה מנכ"ל ומבעלי רשת קפה גרג (מימין, לצידו ישראל סביון מנכ"ל גרנד קניון ושותפו בגרג גלעד אלמוג): "מותג אשר לא מתרענן, סופו לדעוך" [צילום ארכיון: יואב איתיאל]
רשת קפה גרג תשקיע כ- 4 מיליון ש"ח, במיתוג חדש של הרשת. במסגרת המיתוג החדש, יוחלף השם מ"קפה גרג מאוד" ל"גרג" בכל סניפי הרשת. חללי בתי הקפה של הרשת עוצבו כלופט ניו-יורקי, שטח בית הקפה הורחב משמעותית וגדל מ- 150 מ"ר בממוצע ל – 400 מ"ר בממוצע, במטרה ליצור פינות ישיבה אינטימיות לסועדים, הקירות מחופים בגרפיקה, בתמונות ממוסגרות ובשלטי וינטאג’ ממתכת ומעץ. עיקרי המיתוג החדש הוטמעו גם בעיצוב התפריטים, בכלי ההגשה והמשלוחים, המפיות, השקיות, השילוט ועוד.

לדברי יאיר מלכה מבעלי רשת גרג: "המיתוג החדש של הרשת יהפוך את השהייה במקום לבילוי חוויתי, עתיר השראות מהעולם הרחב, עם טעמים וניחוחות ממקומות רחוקים ומתרבויות שונות בעולם. ההשלמה של החוויה באה לידי ביטוי גם בתפריט חדש: תפריט אקלקטי בין לאומי של מטבח מגוון ובמנות השף, אשר יובאו ממטבחים מגוונים ברחבי העולם ביניהם: מטבח איטלקי, אסייתי, אמריקאי, בלקני, שוויצרי, מקסיקני, ספרדי וכמובן ישראלי".

במסגרת המיתוג מחדש מתכוונת גרג למצב עצמה כרשת חדשנית, מתקדמת, רעננה ואומרת כי תדאג להביא לצרכן את הבשורות בתחום הקפה והקולינריה, לדוגמא: היא מבטיחה להכניס לראשונה לסניפיה מחשבי טאבלט שימוקמו על השולחנות, על מנת שהלקוחות יוכל להתרשם מהמנה או מהקינוח שברצונו להזמין, סניפים עם פינות משחקים לטף, כמו כן, בסניפים החדשים, יוכנסו למטבחים תנורי אפייה מהחדשים והמתקדמים בעולם, אשר יציעו ללקוח מוצרי מאפה טריים מידי רגע , בין היתר: פוקצ’ות, פיצות, עוגות, קוראסונים, לחמים ועוד.

המיתוג החדש ייושם בימים אלה בשני סניפי דגל חדשים שפותחת הרשת: בקניון מלחה, בירושלים ובמרכז יס פלאנט, בראשון לציון. בחודשים הקרובים יפתחו עוד 7 סניפים חדשים בקונספט המיתוג החדש במיקומים אסטרטגיים, בניהם: במרכז ביג בעפולה, בקניון חוצות באשקלון, בצים סנטר במעלות, בקניון הקרח באילת, בקניון עזריאלי ב"ש ועוד. במקביל, סניפים ותיקים ישופצו וייחלו בהטמעת הקונספט החדש במהלך החודש הקרוב, ומהלך זה יסתיים עד סוף שנת 2012.

לדברי מלכה: "המיתוג מחדש הינו צעד חשוב ואסטרטגי עבור הרשת. מטרתו העיקרית היא ליצור בידול של גרג מהרשתות קפה האחרות הפועלות בשוק, דבר אשר יאפשר צמיחה, התרחבות והתחזקות. רשת גרג חרטה על דגלה התחדשות ויצירת חווית בילוי עבור לקוחותיה ולכן דואגת להתחדש כל הזמן."

עוד הוסיף מלכה:" מהסקר האחרון אותו ערכה גרג עלה כי: למעלה מ 50% מהישראלים מעדיפים לבלות עם חברים ובני זוג בבתי קפה ואף כאלטרנטיבה לבילוי משפחתי" (מרקט ווטש- פברואר 2012). לדבריו: "נתון זה מחייב אותנו, כרשת המחוברת לשטח וקשובה לצרכי הלקוחות, לקרוא את המגמה ולפעול להגדלת שטחי הסניפים . הישראלי, בדומה לאירופאי ולאמריקאי מעדיף יותר ויותר לבלות עם קרוביו מחוץ לבית. רשת בתי קפה אשר תעניק לו את החוויה הנכונה, תזכה בו".

לאור ממצאי הסקר, התקבלה החלטה אסטרטגית בהנהלת הרשת, לעבור לסניפים גדולים יותר, המשתרעים על שטחים של כ- 400 מ"ר. הגדלת הסניפים תקנה ישיבה יותר מרווחת ויותר פרטיות ללקוח.

בנוסף, רשת גרג העשירה ושדרגה את התפריט, ואף הוסיפה מגוון מוצרי מזון ללא גלוטן, קישים בטעמים, לחמים וקינוחים. כמו כן, השיקה בימים אלו תפריט ילדים חדש, נפרד מתפריט המבוגרים, ומעוצב בצורת ספרון מאויר. התפריט החדש לילדים מציע 6 ארוחות ילדים מגוונות, בניהם: ארוחות חלביות, בשריות, צמחוניות, ארוחה איטלקית ועוד. הארוחות לילדים כוללות מנה עיקרית, תוספות ושתייה ומוצעות במחיר אטרקטיבי אחיד, של 25 ₪ בלבד.

שוק הקפה בישראל מגלגל כ - 3.5 מיליארד שקל בשנה. השוק צמח ב – 4 שנים האחרונות בכ – 35%. חלקה של רשת קפה גרג בצמיחה הינו 36% (הרשת הצומחת ומתפתחת ביותר). סה"כ היום בישראל 442 סניפים לכל הרשתות קפה. נתח השוק הכמותי של קפה גרג מהווה 18%.

רשת גרג הוקמה בשנת 1994 כאספרסו בר מקומי ע"י בחור אמריקאי בשם גרג במרכז הכרמל שבחיפה. בשנת 2000 עברה הבעלות על הסניף לידי יאיר מלכה וגלעד אלמוג ובשנת 2008 הצטרף לשותפות ניר אדרי. בעשור האחרון התפתח הסניף היחיד לרשת המונה 83 סניפים בפריסה ארצית, ובמהלך שנת 2012 יפתחו עוד 10 סניפים ברחבי הארץ. העיצוב החדש בוצע ע"י חברת המיתוג מיכל סודאי.
אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
הגר פרי יגור נבחרה להוביל את פרדס חנה-כרכור בחמש השנים הבאות
ראיון אישי עם תמי קציר המנהלת החדשה של בי"ס "החורש" בזכרון יעקב
שומר על העבר ובונה את העתיד
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור
חדשות אחרונות
הוסרו ההגבלות
ראיון אישי עם תמי קציר המנהלת החדשה של בי"ס "החורש" בזכרון יעקב
שומר על העבר ובונה את העתיד
הגר פרי יגור נבחרה להוביל את פרדס חנה-כרכור בחמש השנים הבאות