נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > טורים > המתכון של סבתא חביבה
31 ליולי 2008
המתכון של סבתא חביבה
עפרה לוצקי, 30/07/2008 - 22:07
עוד ארוחת בזק המכילה בתבנית אחת את כל המרכיבים הבסיסיים
את המתכון הפעם בחרתי בהקשר לחום יולי-אוגוסט. בחודשים אלה אני משתדלת להימצא כמה שפחות זמן במטבח.

בהתחשב בעובדה שיש גם ילדים בחופש ואי אפשר בכל החודש שנותר להיעזר ב- Take-Away - הרי לפנינו ארוחה מהירה המכילה בתבנית אחת את כל המרכיבים הבסיסיים.

כמו כל המתכונים שבספרי "זר של מתכונים", גם כאן אפשר לאלתר בהתאם למה שיש בבית. אפשר להחליף מרכיבים: אפונה בתירס, או באפונה עם גזר, או בכלל בלי ירק.

מי שנמנע מאבקות מרק יכול להשתמש בתבלינים הנמצאים בבית כיד הדמיון והיצירתיות של כל אחד ואחת.

את המתכון לימדה אותי סבתי, חביבה שני, עליה השלום שתבשיליה המוצלחים היו לשם דבר. היא ידעה להכין אוכל טעים ומזין בתקופות שמצרכי יסוד רבים היו יקרים או לא היו כלל.
עוף עם אורז ואפונה

עוף עם אורז ואפונה

ל-6 סועדים

חומרים
1 עוף, מחולק או 6 כרעיים
1 כוס אורז שטוף
1 קופסת אפונה ירוקה ללא הנוזלים
3 כפות אבקת מרק עוף
3 כוסות מים רותחים
מלח , פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה
• בתבנית חסינת אש שמים את האורז, מעליו את האפונה, ומעליה
מניחים את חלקי העוף.
• מערבבים את אבקת המרק במים הרותחים, מוסיפים מלח ופלפל
ויוצקים לתבנית.
• מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים כשעה וחצי בחום של º180.
לקראת הסוף מסירים את הכיסוי ואופים עד שהעוף משחים.

עופרה לוצקי, zer.ofra@gmail.com
אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
עובדים מצטיינים לשנת 2020
’הגל השני’ בחוף הכרמל: המועצה מספקת פתרונות יצירתיים לתושבים
בזכרון יעקב לא דורכים על צואת כלבים

גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכר = { sitekey : "b78089b9eb0d17e00f126b7a94f47eae", Position : "Right", Menulang : "HE", btnStyle : { vPosition : ["undefined","53px"], scale : ["undefined","0.7"], } }