נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > טורים > שוטי הנבואה
14 לאפריל 2008
שוטי הנבואה
, 10/04/2008 - 11:55
הנבואה, ואת זה יודע גם מי שרק כיבד בנוכחותו את שיעורי התנ"ך בבית הספר והואיל להטות רבע תנוך, ניתנה בראש ובראשונה לשוטים. מי שבכל זאת מרהיב עז לקרוא תיגר על המוסכמה עתיקת היומין הזאת ומחליט לנבא נבואות משול לאותו מהמר שעומד חסר כל מול הנפילות בבורסה ומלמל לעצמו: "אוי, לו רק היה לי שכל לצאת בזמן". כשעוסקים בתחזיות ארוכות טווח צריך לקחת בחשבון גם את טווח הטעות ואין זה משנה כלל מהו מושא הניבוי.
כך קורה לרב בתחזיות מזג אוויר שמתגלות כרחוקות ממה שהטבע תכנן לאותו יום וכך קורה גם לתאגידי תוכנה ענקיים שלמרות אין ספור בדיקות ומחקרים שהן עורכות, יוצאות בתחזיות שכל קשר בינן לבין המציאות הינו מקרי בהחלט.
 
הנבואה, ואת זה יודע גם מי שרק כיבד בנוכחותו את שיעורי התנ"ך בבית הספר והואיל להטות רבע תנוך, ניתנה בראש ובראשונה לשוטים. מי שבכל זאת מרהיב עז לקרוא תיגר על המוסכמה עתיקת היומין הזאת ומחליט לנבא נבואות משול לאותו מהמר שעומד חסר כל מול הנפילות בבורסה ומלמל לעצמו: "אוי, לו רק היה לי שכל לצאת בזמן". כשעוסקים בתחזיות ארוכות טווח צריך לקחת בחשבון גם את טווח הטעות ואין זה משנה כלל מהו מושא הניבוי.
קחו לדוגמא את חברת מייקרוסופט שנפלה בפח התחזיות והפריחה לעולם את התובנה שעד שנת 2005 הספר המודפס ייעלם מן המדפים. את מקומו של הספר הכרוך אמור היה לתפוס את ה EBOOK, מעין "סופר ספר" אלקטרוני שיופיע על גבי מסך של מכשיר שגודלו לא יעלה על כף יד ויאגור בזיכרונו מאות ספרים אותם היה עלינו לתפעל בכל פעם שחשקה נפשנו בקריאת ספר.

למרות ניסיונות הפיתוח של הספר האלקטרוני מתברר שבמיקרוסופט מיהרו לשפוט את ציבור צרכני הספרים. כיום, בחלוף השנים, כבר ברור לכל שתחזיות לחוד ומציאות עוד יותר לחוד. מפרסומי התאחדות המו"לים בארה"ב ואף משיטוט קצר בחנויות הספרים למיניהן לומדים די מהר כי נתוני מכירות הספרים מורים על גרף עולה.

מסתבר כי אנחנו לא מוותרים על עלעול מסורתי בדפי הנייר, נאחזים בכריכות רכות וקשות ובאופן גורף מסרבים לעבור לקרוא את הספרים שלנו מעל גבי צגים זעירים. עם כל הכבוד למכשירים הסלולאריים שכבשו את העולם מסתבר שאי אפשר לקרוא את עמוס עוז או אפילו את הרלן קובן בס.מ.ס ואין תחליף למישוש ידני של דפי ספר אהובים.
 
אין לדעת אם הנושא ניבדק במיקרוסופט, אבל נראה לי שאותה חיבה עזה לדפים וכריכות היא שעומדת בבסיס הענף הרווחי של ספרי הבישול והאפייה למיניהם. פסח בפתח ותיכף נהיה עדים למבול של ספרים כאלה במחירים שעושים למוציאים לאור שמח בלב ו"ג’וי אנד הפינס" בכיס. ונשאלת השאלה למה להוציא את מיטב כספנו ולרכוש את אותם ספרים? במיוחד אם אפשר במחי הקלקה ברשת האינטרנט לקבל כל מתכון שחשקה בו נפשכם בתוספת קריאות ביניים של טוקבקיסטים שניסו אותו בבית והעלו הערות בדבר כמות המלח המדויקת במתכון. אם תחשבו על זה, התשובה פשוטה והיא נחה לה עמוק בין דפי ספרי הבישול. נסו פעם לשאול ספר כזה מבשלנית חובבת ותיתקלו בחומת ברזל בצורה. חבל על המאמץ.

באופן אישי יצא לי להכיר כמה כאלה שירכשו לכן ספר חדש במתנה ובלבד שלא תיקחו להן את הספר הישן והטוב. במקום לבקש ולהישבע שהספר יוחזר אני נוהגת לדפדף בספרי בישול של אחרים משל היה זה ספר כמוס של זיכרונות ומחפשת אחר מתכון מנצח. ברב המקרים המתכון יוכתם על ידי כתמים שומניים ויעוטר בתביעות אצבעות שיעידו עליו יותר מאלף טוקבקים שהנה עליתי על מתכון מוצלח במיוחד. בעניין הזה יש לשים לב וחלילה לא להתבלבל עם מתכונים שמעוטרים בכתמי קפה, מאלו כדאי להתרחק מאחר וסביר להניח שמעולם לא הוצאו לפועל ורק שימשו פלטפורמה לעוגייה שליד. אם יש ספר בישול שמחדד עד לקצה את הדילמה של "לקנות או להקליק?"

יהיה זה בוודאי ספרו של דורעם גונט "איש גבוה מבשל" (מודן הוצאה לאור). וההחלטה לא קלה. מחד, מדובר בספר שחלק גדול ממתכוניו (הכה שווים, יש לציין) מופיעים במדור האוכל והמתכונים במוסף גלריה פלוס במהדורה המכוונת של עיתון הארץ. ומאידך, הספר פורש משנה סדורה וקלילה של מה גורם לאיש הזה לתקתק סירים ולבחוש בקלחות, והנה ציטוט היישר מההקדמה:
"אחרי שנים ארוכות במטבח גיליתי, שהעקרונות שהופכים שניצל למעדן נכונים גם לכל אוכל אחר: לוקחים חומרים טובים וטריים, מרכיבים אותם עם טעמים שאוהבים, מכינים בצורה שתדגיש את יתרונותיהם ולא תקלקל אותם, ואוכלים אותם כשהם במיטבם.
 
בדרך זו אפשר להכין ולאכול בבית את האוכל הכי טעים בעולם, וזה כיף והרבה פחות מסובך ממה שנדמה במבט ראשון. בעידן האוכל המוכן, טיגון שניצל מחזה עוף ופירורי לחם, הפך אצל רבים, פחות מובן מאליו. התגובה הכי שכיחה שאני שומע היא: "באמת? הכנת את זה בבית? כל כך מהר?" התשובה היא כן. את כל האוכל שמופיע בספר הכנתי בבית מידי יום במשך שנים, במטבח של דירה ישראלית רגילה ולעיתים קרובות עם תינוק על הידיים ושני ילדים רעבים וחסרי סבלנות. ולא - אני לא שף של מסעדה, לא בעלים לשעבר של קייטרינג ולא סופרמן. סתם איש גבוה שאוהב לבשל ולאכול."
 
מעבר לתפיסת העולם הבסיסית הזאת על אוכל, הספר משופע בחומר קריאה מחכים, שאותו לא תמצאו ברשת ויותר מהכל עושה חשק לבשל. נו? אז מה לעשות? אתם בוודאי שואלים, במקרה הזה הייתי ממליצה ליהנות מכל העולמות וללכת על "גם וגם". כך נקצר את זמן ההמתנה עד שהגאונים שם ב"מיקרוסופט" יחשבו על פתרון הולם שבמסגרתו נוכל להכתים מתכונים שירוצו על צגי מחשב ובסוף גם יצאו מתוכם רובוטים קטנים שינקו את המטבח אחרינו.
אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
כל מה שרציתם לדעת על ה’מורינגה’ ולא...
שיתוף פעולה מרגש בין המועצה ועמותת "אקים"
לראשונה: נחשף סקר טבע עירוני זכרון יעקב במפגש תושבים
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

פרטי יצירת קשר: 04-6399917

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור