נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > מאמרים > ’על תזונה ורגישות’: 10 מיתוסים על תזונה - מה נכון ומה לא
18 לספטמבר 2016
’על תזונה ורגישות’: 10 מיתוסים על תזונה - מה נכון ומה לא
שיר משה, B.Sc במדעי התזונה, 16/09/2016 - 10:54
בכדי לרזות צריך לאכול מעט מאוד, לא לצרוך מזונות שומנים ולהפסיק לאכול אחרי השעה 18:00? מה בנוגע לפעילות הגופנית? כמה לעשות ואיזה סוג פעילות? חושבים שאתם יודעים את כל התשובות? קדימה, בחנו את עצמכם
צילום אילוסטרציה: Fontbit Images.

מי שאוכל קצת מרזה

לא נכון. יש מי שמתאים לו לאכול הרבה ארוחות ביום (לדוגמא 6) אך קטנות ויש מי שמתאים לו לאכול 3 ארוחות עיקריות ביום, ושתי האופציות הן בסדר. חשוב להקפיד על סדר וזמני ארוחות קבועים על מנת ללמד את הגוף מהי תחושת רעב ולמנוע אכילת נשנושים שבסופו של דבר תוביל להשמנה. ארוחות מאוזנות וזמנים קבועים תעזור בתהליך הירידה במשקל.

כדי לרדת במשקל מומלץ לאכול כמה שפחות קלוריות

לא נכון. ככל שנאכל פחות נגרום בגוף לתהליך של התגוננות, שבמהלכו הוא יפחית את כמות הקלוריות אותן הוא "שורף" ולכן קצב הירידה במשקל יואט. חשוב להקפיד על תפריט שיצור מאזן קלורי שלילי אך לא קיצוני, לדוגמא תפריט המכיל 1200-1400 קלוריות.

אסור לאכול אחרי השעה 18:00

לא נכון. הגוף שלנו שורף אנרגיה גם בשעות הערב. אם נסיים לאכול בשעת ערב מוקדמת הגוף יחוש בחוסר, יכנס למגננה ויאט את קצת שריפת האנרגיה (כמוסבר בסעיף הקודם). ידוע כי שעות הערב הם שעות בהן מנשנשים וחשוב לשים לב שאוכלים ארוחת ערב מסודרת ולא גדולה מדי כדי לא להכביד על מערכת העיכול לפני השינה.

כשמפסיקים להתאמן השריר הופך לשומן

לא נכון. שריר אינו יכול להפוך לשומן, מדובר בשני סוגי תאים שונים בנמצאים בגוף. כאשר מספיקים להתאמן מסת השריר מדלדלת אך אינה הופכת לשומן. פעילות אירובית תעזור לנו להורדת מסת השומן ואילו פעילות אנאירובית תסייע בהגדלת נפח השריר.

עליה בגיל גוררת איתה עליה במשקל

נכון. עם העליה בגיל יש ירידה בקצב חילוף החומרים ולכן עם אותה כמות קלוריות הנצרכת יכולה להיות עליה במשקל. על מנת לעזור לגוף לשמור על משקל יציב ותקין מומלץ לשלב פעילות גופנית.

צריך להוציא את כל השומנים מהתפריט

לא נכון. שומנים הינם חיוניים לתהליכים שונים המתרחשים בגוף. ההמלצה היא להעדיף שומנים מהצומח כמו אבוקדו, טחינה, שמן זית, שקדים וכדומה ולהפחית ככל הניתן בשומנים מהחי כמו שמנת, חמאה, שומן של בשר וכדומה.

על מנת לרדת במשקל יש להפסיק לאכול פחמימות

לא נכון. פחמימה היא האנרגיה הזמינה ביותר שיש לגוף, ובה הוא משתמש לפעילויות יומיומיות. במידה ולא נספק לגוף מספיק פחמימות הוא יפרק את השריר ויגרום לדלדולו. לפי ההמלצות התפריט שלנו יכול צריך להכיל 50% פחמימה כאשר הדגש הוא על פחמימות מורכבות ומלאות: לחם מלא, אורז ופסטה מלאים, דגני בוקר עשירים בסיבים תזונתיים וכו’.

הדרך להאצת הירידה במשקל היא לבצע פעילות אירובית

נכון חלקית. פעילות אירובית אכן תגביר את שריפת הקלוריות היומית ותעזור לנו להיכנס למצב של גירעון קלורי, יותר הוצאת אנרגיה ופחות הכנסת אנרגיה. אך חשוב ומומלץ לשלב בין 2 הפעילויות: אירובית ואנאירובית. הפעילות האנאירובית עובדת על כוח השריר, חיטובו, חיזוקו, מניעת הידלדלותו ושיפור היציבה הכללית של הגוף. אני ממליצה להקפיד על 2-4 אימונים משולבים בשבוע.

בצנים יש פחות קלוריות מאשר בפרוסת לחם טרי

לא נכון. בצנים אומנם יש פחות מים ולכן נראה קטן יותר אך כמות הקלוריות היא זהה.

לחם מלא מכיל יותר קלוריות מאשר לחם לבן

לא נכון. לחם מלא מומלץ יותר כיוון ומכיל יותר סיבים תזונתיים ונחשב לפחות מעובד בהשוואה ללחם הלבן אך אינו מכיל פחות קלוריות. על מנת לבחור לחם המכיל פחות קלוריות קחו לחם קל אשר מצוינת עליו כמות הקלוריות עבור פרוסה אחת. בנוסף אני ממליצה לחפש את הסמל של "אפשרי בריא" או א.י.ל האגודה הישראלית לסוכרת, כך תהיו בטוחים שהלחם בפיקוח.


שיר פז, דיאטנית קלינית
B.Sc במדעי התזונה
M.PH בבריאות הציבור

אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
התבלין הסודי- עמותת "מועד" פותחת שולחן
השר לבטחון פנים חנך את יחידת השיטור העירוני בפ"ח כרכור
המדור של לימור - שנה טובה?

גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכר = { sitekey : "b78089b9eb0d17e00f126b7a94f47eae", Position : "Right", Menulang : "HE", btnStyle : { vPosition : ["undefined","53px"], scale : ["undefined","0.7"], } }