נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > כללי > על תזונה ורגישות - הממתקים של הטבע
21 ליולי 2017
על תזונה ורגישות - הממתקים של הטבע
שיר משה, 2017-07-21 - 10:00

 הם מרעננים, מתוקים, טעימים ומהווים פיתרון מעולה להפסקה קלה מהחום, הלחות והימים הארוכים של הקיץ

כל הזכויות שמורות

 

 

פירות העונה אמנם מכילים כמות סוכר לא מבוטלת ויש לצרוך אותם במידה, אך יש בהם לא מעט ויטמינים ומינרלים, אשר מבדילים אותם מהארטיקים והשייקים עתירי הקלוריות וחסרי הערך התזונתי. לפניכם סקירה קצרה על היתרונות הבריאותיים של חמישה פירות עונה נפוצים.
אבטיח - קשה להתווכח עם הטוענים כי אבטיח הוא הפרי הטעים ביותר של הקיץ. הוא מכיל ברובו נוזלים המרווים את צימאוננו.


מהי מנת פרי מומלצת? פלח דק או כוס קוביות אבטיח
מהו הרכיב התזונתי השולט? - אשלגן
סיבים תזונתיים - כמות מזערית
מה מיוחד בו? האבטיח מכיל ליקופן, פיגמנט אדום אותו אנחנו צורכים מהמזון והגוף איננו מסוגל לייצר בעצמו. חיוני למניעת מחלות ובעיות לב ומוח, מגן על העור מפני קרינה וגידולים סרטניים, חיוני לבריאות העיניים, תורם לאיזון רמות כולסטרול ולחץ דם.

אפרסק - קיימים זנים רבים של אפרסקים, לרוב צבעו כתום וטעמו חמוץ או מתקתק. ניתן לשלב את האפרסק בסלט פירות, עוגות, שייק פירות ועוד. ישנו אחוז מסוים באוכלוסייה המפתח אלרגיה לשערות האפרסק.
מהי מנת פרי ממולצת? אפרסק אחד בינוני
מהו הרכיב התזונתי השולט? ויטמין A
סיבים תזונתיים - כמות קטנה
מה מיוחד בו? האפרסק מכיל ויטמין A אשר מחזק את המערכת החיסונית, מחזק את השיער, שומר על בריאות העור ומאט את קצב תהליכי ההזדקנות, שומר על בריאות החניכיים והשיניים, מגן מפני מחלות ועוד.
דובדבנים - פרי אטרקטיבי וקייצי מאוד, מתוק, עסיסי ויפה. הפרי קטן בגודלו אך מכיל המון יתרונות.
מהי מנת פרי מומלצת? כ-10 דובדבנים
מהו הרכיב התזונתי השולט? אשלגן
סיבים תזונתיים - כמות בינונית- גבוהה
מה מיוחד בהם? הדובדבנים בעלי אינדקס גליקמי (מערכת דירוג לפחמימות) נמוך המומלץ לאנשים המאובחנים בתור חולי סוכרת או טרום סוכרת, בעלי עודף משקל וספורטאים העוסקים בסיבולת. אינדקס גליקמי נמוך של מזון יוביל לשחרור איטי של אנרגיה מהמזון עצמו (במקרה שלנו הסוכר) וכתוצאה מכך ספיגה איטית ומאוזנת של הסוכר בדם ושחרור איטי ומאוזן של רמות אינסולין.
ענבים - אשכול של ענבים קרים הוא אחד הדברים המתוקים והמרעננים בימי הקיץ החמים, אך חשוב לזכור שמכיל בעיקר מים וסוכר ולכן יש להגביל את הכמות.
מהי מנת פרי מומלצת? כ-12 ענבים
מהו הרכיב התזונתי השולט? מים
סיבים תזונתיים - כמות אפסית
מה מיוחד בהם? בענבים ויטמין K הוא אחד הויטמינים הפחות מוכרים אך נחוצים לגוף האדם לתהליכי קרישת הדם, לבניית העצמות ולבניית כלי הדם. מחסור בויטמין זה יכול להיגרם מצריכה לא מספקת, שימוש ארוך טווח באנטיביוטיקה או תת ספיגה של שומן ועשוי לגרום לדימום פנימי, ירידה בצפיפות העצם, שברים ועוד. ניתן לצרוך אותו בפירות וירקות ירוקים כמו ברוקולי, תרד, בצל ירוק וכדומה.
שזיפים - חלקנו אוהבים את השזיף שלנו חמצמץ וחלקנו אוהבים אותו מתקתק. ניתן למצוא שזיפים אדומים אך ניתן למצוא גם שזיפים צהובים הידועים בחמיצותם. אפשר להכין ריבת שזיפים, לשלב בעוגות, מאפים וכמובן בסלט פירות.
מהי מנת פרי מומלצת? 2 שזיפים בינוניים או 3 שזיפים מיובשים
מהו הרכיב התזונתי השולט? זרחן ואשלגן
סיבים תזונתיים - כמות בינונית
מה מיוחד בהם? השזיפים מכילים ויטמין C, מיוצר בצמחים ובגופם של בעלי חיים שונים אך האדם אינו נמנע בקבוצה זו של בעלי החיים. בנוסף, ויטמין C הינו ויטמין מסיס במים וכתוצאה מכך מופרש דרך השתן שלנו ולכן, על מנת לשמור על רמות טובות יש לצרוך אותו מהמזון בתדירות יומיומית קבועה. אמירה ידועה בנוגע לויטמין C היא זו הטוענת כי הוא ימנע מחלות חורף כמו הצטננות אך מעולם טענה זו לא הוכחה. צילומים: אילוסטרציה

אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
מה זאת אהבה?♥
מה יקרה ב’מתחם המייסדים’?
קנס של 2000 ₪ למאהל עסקי שהזרים מים מזוהמים לחוף הים
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור
חדשות אחרונות
מה זאת אהבה?♥
הכירו את המנהלים החדשים בשנת הלימודים תש"פ במערכת החינוך של פרדס חנה כרכור
עיטור יקיר מכבי ישראל הוענק לג׳ומיק סמסונוב בן ה 91
מועדון אתגרים מגיע לבנימינה