נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > כללי > התבלין הסודי- עמותת "מועד" פותחת שולחן
18 לספטמבר 2020
התבלין הסודי- עמותת "מועד" פותחת שולחן
מיכל כהן-אלדן, 2020-09-18 - 10:00
הרבנית אילנה פודימן-סילברמן, מנכ"לית עמותת מועד בזכרון יעקב, יחד עם מתנדבי העמותה יזמו בתקופת הקורונה פרויקט מיוחד במינו של סדנאות בישול לבני נוער עם ובלי צרכים מיוחדים כעמיתים ומשתתפים יחד בסדנאות
כל הזכויות שמורות

 צילום: גילי גחוזי

פרויקט מיוחד של עמותת מועד - עמותה חברתית הפועלת לכינון צדק חברתי. מועד פועלת בתוך האוכלוסייה המגוונת ליצירת חיבור טבעי לערכים היהודיים המשותפים. במסגרת הפרויקט נערכו סדרת של סדנאות בישול בהשתתפות שפים ידועים ומוכרים. בסדנאות נפגשה הקבוצה עם עם השפים שסיפרו את סיפור חייהם מעורר ההשראה, כיצד ומתי החלה אצלם התשוקה לבישול ועל הדרך שעברו עד להצלחה. במהלך הסדנאות זכו בני הנוער ללמוד טכניקות חדשות לעבודה במטבח, גישות שונות לאוכל, וגילו תרבויות וטעמים שונים.

הרבנית סילברמן מספרת על הרכב המשתתפים בקבוצה: ״הם שילוב של נוער מאוכלוסייה מגוונת המעידה על ייחודו של הפרויקט שממומן על ידי העמותה ומאפשר השתתפות בעלות סמלית, ברוח האמנה המשקפת ערכי עמותת מועד. הנערים והנערות הם מזכרון יעקב, בנימינה, גבעת עדה וקיסריה שעברו יחד מסע ייחודי של הרחבת אופקים והשראה מיוחדת״. התחלנו את הסדנאות לפני קורונה בפברואר אבל כמובן עצרנו עם הסגר הראשון. לאחר ליווי ממשרד הבריאות והמועצה פתחנו עונה חדשה של הפרויקט בקיץ שהתקיימה תוך הקפדה על כל ההנחיות של הקורונה כמו שולחן של שני מטר לכל משתתף, מתכונים שכל אחד מכין רק לעצמו/ה מסכות ושמירת ריחוק. מפגש אחד שהתקיים במרחב הפתוח בגני רמת הנדיב, על אף ההגבלות יצר חוויה חמה ומשמעותית.

אז מה היה לנו בסדנאות? ’צלילה לתרבות הסושי’ עם השף ערן גל בעל מסעדת ’אומה’, ’קמח ומלח סודות באפייה’ בהשתתפות כוכבת הרשת החברתית נעמה קדוש עם רבע מליון עוקבים, ’קינוחים מנצחים’ עם השף תום פרנץ המנצח מאסטר שף ישראל, ’דים סאם משפחתי וטעמים מהבית הסיני’ עם השפית נורית דה-ויה, ’מהשדה לשולחן’ קטיפת ירקות ועשבים, אפייה בתנור עצים והכנת סלטים ורטבים עם השפים ממסעדת מטעים ברמת הנדיב.

ספרי על השילוב של בני הנוער?

המטרה היא הערכה, קבלה ונורמליזציה של אנשים עם צרכים מיוחדים כאנשים שווי ערך ראויים לפעילויות איכותיות. הנערים והנערות חשו כשווים במסע. במילים של המאסטר שף תום פרנץ לאחר הסדנה ’התבלין הסודי’ האמיתי של הבישול הוא "לתת לכל תבלין להשפיע, לתת לכל רכיב לספוג, להתאים, לערבב ולהגיע אל הטעם המושלם".

מה מטרת הפרויקט?

מטרות הפרויקט היא להבליט את המכנה המשותף בין כל הפרטים בחברה כגון כישרונות, בדידות, יצירתיות וכו’. כמו כן להכיר ולשבח את הייחודיות של כל אחת ואחד, לאפשר מפגשים מאתגרים וכיפיים לצד היכרות ויצירת קשר בין בני נוער בעלי צרכים מגוונים ולהעלות את הנראות של בני נוער בעלי יכולות שונות כחלק מחברה אמפטית ומכילה. מטרות נוספות הן לגבש גאוות יחידה בקרב בני הנוער בחברה המשלבת. לקדם את השיח סביב אנשים עם צרכים מיוחדים בתוך החברה תוך כדי יצירת עולם מושגים מתאים. לעורר השראה בקרב משתתפי הקבוצה להיות מודעים ולפעול לשילוב והכלה במקומות שונים ומכבדים בחייהם. מועד היא עמותה חברתית הפועלת לכינון צדק חברתי. מועד פועלת בתוך האוכלוסייה המגוונת ליצירת חיבור טבעי לערכים היהודיים המשותפים.

הרבנית סילברמן מסכמת: "הפרויקט הוא יוזמה של העמותה כדי להוכיח את האפשרות של נוער עם ובלי צרכים מיוחדים להנות יחד כקבוצה בגובה העיניים במסע כיף מאתגר ומעניין יחד. אנו מודים למועצה המקומית שליוותה אותנו דרך ההנחיות המשתנות של קרונה כדי לאפשר את הפעילות ברמת התו הסגול".

אשת קשר לפרויקט: אילנה פודימן-סילברמן, מנכ"לית עמותת מועד-זכרון יעקב עמותת מועד-זכרון יעקב ע"ר 580517134 ilana.fodiman@moed.org.il

 

 

אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
מאסטרו טלויזיה חוגג 80
שר החקלאות אלון שוסטר בביקור בחוף הכרמל
עוצרים את שרשרת ההדבקה

גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכר = { sitekey : "b78089b9eb0d17e00f126b7a94f47eae", Position : "Right", Menulang : "HE", btnStyle : { vPosition : ["undefined","53px"], scale : ["undefined","0.7"], } }