ביקור ייחודי של ראש המועצה, הגר פרי יגור, מנהלת מחלקת רישוי עסקים במועצה, ליליאן נעמה טולדנו במבשלת הבירה והמזקקה, שהוקמה בפרדס חנה כרכור כחלק מחיזוק העסקים במושבה. בביקור הציגו צוות "שֶבֶט" את תכנית היציאה שלהם ממשבר הקורונה וקידום מרכז מבקרים, שבכוונת צוות מבשלת בירה שבט להקים עם סיום המשבר.

מבשלת בירה שבט, צילום: דוברות המועצה

"שֶבֶט" היא מבשלת הבירה היחידה בישראל, שהיא גם מזקקה למשקאות אלכוהוליים, תחת קורת גג אחת, הממוקמת במושבה פרדס חנה כרכור.

"שבט" הוקמה ב-2018 בפרדס חנה כרכור ע"י ניל וסרמן מומחה למשקאות חריפים. יהודי אמריקאי, אשר עלה לישראל, כדי להגשים את חלומו בהקמת מבשלה – מזקקה ישראלית כחול לבן, תוך עמידה בלתי מתפשרת בסטנדרטים הבינ"ל ותוך הקפדה על כל פרט ופרט בה!

ראש המועצה, הגר פרי יגור ומנהלת רישוי העסקים ליליאן נעמה טולדנו הגיעו השבוע כאמור לסיור במקום וזאת כחלק מחיזוק העסקים המקומיים בתקופת משבר הקורונה.
במהלך הסיור הציג ניל וסרמן את הליך ייצור הבירה ואת השימוש בציוד/מכשור המתקדם ביותר (מגרמניה), חדשני ואוטומטי לחלוטין להבטחת איכות מובחרת ועקבית לאורך זמן, שימוש בחומרי גלם מובחרים, המיובאים מרחבי העולם, לצורך התאמה מושלמת לסטייל הבירה המיועד וכלה בבחירת אנשי מקצוע מומחים בתחום.

ראש המועצה, הגר פרי יגור וניל וסרמן, צילום: דוברות המועצה

ניל ציין בסיור כי ההגעה למושבה הפסטורלית פרדס חנה כרכור לא היה במקרה. מיקום המבשלה נבחר בקפידה, כמיקום במרכז הארץ עם מוניטין לקהילה מגובשת, נינוחה ומגוונת עם שילוב אקלקטי של אנשים אנרגטיים, אמנים, מוזיקאים ואנשים הוליסטיים.

גאווה! הבירות של "שבט" כבר זוכות להכרה בינלאומית.
סוגי הבירה זוכות מדליות כסף וארד בתחרות LONDON BEER COMPETITION לשנת 2020 - התחרות הבינלאומית בוחנת מגוון רחב של בירות ע"פ מדדי איכות, נראות ותמורה.

מותג "שבט" מייצר בימים אלה את בירות הדגל:
The Ice Mann - Helles Lager
The Wee Laddie - Scottish Ale
בקרוב תושק בירה שלישית בסדרה ולאחריה עוד רבות נוספות.
במקביל לבירות הדגל, מיוצרות בירות Small Batch נוספות במהדורות מוגבלות.

בירת ההֶלֶס לאגר בהירה, חדה ומאוזנת, המיוצרת מכשות "אצילית" ובתהליך "התבגרות" הנעשה ע"י התססה והבשלה בטמפרטורות נמוכות ולאורך זמן ממושך, המאפשר לה להיות בירת לאגר חדה ומאוזנת להפליא.
תיאור טעם: בעלת ארומה של לחם דגנים מתוק. הבירה מושלמת למזג האוויר הישראלי בכל ימות השנה.
התאמה לאוכל: תהיה מושלמת לצד כל מנה, החל מאזט קליל דרך דגים ועד למנות בשריות.

בירת האֵייל סקוטי, עשויה מלתת קלוי וקרמלי, אדמונית, עשירה ומתוקה - היא בירה מלאה ועדינה.
תיאור טעם: בעלת ארומות קליה וקרמל המשתלבות באופן מושלם עם חוויה קולינארית.
התאמה לאוכל: תהיה מדהימה לצד מנות "כבדות" יותר, שומניות, בשריות ואפילו לצד קינוחים עשירים.

מידע נוסף זמין באתר : shevet-beer.co.il