נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
אירועים
אירועי תרבות 16-22/8/2019
גפן מגזין המושבות > כללי > בסוכה של יונתן תשבי
21 לאוקטובר 2016
בסוכה של יונתן תשבי
מיכל כהן-אלדן, 2016-10-21 - 10:00
כל הזכויות שמורות

 

לאחר האושפיזין שביקרו בסוכתי, החלטתי להפתיע את יונתן תשבי, האיש והיין ולהיות אושפיזין בסוכה היפה שהקים ב״יקב תשבי״- יקב, מסעדה ומרכז מבקרים.
בדרך ליקב עבר בדימיוני כמו בסרט היסטורי, דמותו של סבא-רבה של יונתן תשבי, מיכאל חמילצקי שמגיע בשליחות הברון אדמונד ג׳יימס דה רוטשילד במטרה לגדל כרמים. הוא התיישב יחד עם משפחתו במושבה שפייה הסמוכה.
בשנת 1925 על פי הצעתו של חיים נחמן ביאליק הם עברתו את שמם לתשבי, ראשי תיבות של ״תושבי שפייה בארץ ישראל״. הגפנים של משפחת תשבי סיפקו ענבים לקואופרטיב היקב ״כרמל מזרחי" עד לשנת 1985. יונתן תשבי דור רביעי למשפחת כורמים.

 

ישראל ומינה תשבי ז"ל

 

ספר לי על ילדותך?
נולדתי להורי ישראל ומינה תשבי. אני הרביעי מבין חמישה אחים. ארבעה נולדו בשפייה, בן הזקונים מיכה נולד בזכרון יעקב. גדלתי בבית שחי ונשם עבודה והכנסת אורחים.
מאחורי הבית היתה חצר גדולה עם הרבה בעלי חיים- תרנגולות, פרות, פרדים וחמורים. זכור לי שבחצר היה טאבון שבו היו אופים את הלחם כל יום.
כשהייתי בן חמש עברנו לזכרון יעקב.
גרנו מול היקב. כילדים היינו משחקים בחצר וגם ביקב. בזמן הבציר שיחקנו בין עגלות הענבים.
הייתי ילד רגיל, תלמיד בינוני, שאהב לחלוב פרות ולעזור לאבא.
אבי, ישראל תשבי, היה איש ספר שסיים את בית ספר ״מקווה ישראל״ בהצטיינות
וחזר למשק כדי לסייע למשפחה מפני שהיה צורך בידיים עובדות.
כשבגרתי ובעקבות אהבתי לעבודת הכפיים ולחקלאות נשארתי בתחום, עוד הספקתי לחרוש את השדות עם פרד עד שהתגייסתי לצהל. בצבא שירתתי בחיל הים.

אירוע המכונן והקשה של חיי: במלחמת ששת הימים נהרג אחי הצעיר מיכה בקרבות על כיבוש רמת הגולן בתל- פאחר. מיכה היה מ״פ בגולני והיה בן 21 במותו.. נפילתו גרמה לשבר גדול במשפחתי יחד עם זאת לא האשמנו ולא כעסנו על אף אחד. זה חיזק את האמונה שלנו ואת הקשר שלנו למדינה וכמובן את הרצון שלנו להיות ולחיות כאן.

מיכה תשבי ז"ל

 

למיכה ז״ל היתה אישיות עם כריזמה מיוחדת הוא היה מנהיג מלידה. לצערי הוא לא הספיק להקים משפחה.
חייליו מלווים את המשפחה עד עצם היום הזה. בכל יום זכרון, אנו נפגשים לאחר האזכרה בבית העלמין ביקב עורכים סעודה ומעלים זכרונות.
הנצחנו את מיכה בגן שתרמנו סמוך למפעלי בית אל, ״גן מיכאל תשבי״.
בנוסף הקמנו את ״בית מיכאל תשבי״ שמשמש מקום מפגש ופעילות לגימלאים בזכרון יעקב. תרמנו גם לבית הכנסת הגדול בזכרון יעקב להנצחת מיכה.
הקמתי משפחה עם נילי תשבי, נולדו לנו 2 בנים ובת: מיכה, גולן ואושרה ויש לנו עשרה נכדים.
איך אני מגדיר את עצמי: אני יונתן תשבי, בן 76 כורם, שתלן ויינן. 

אם לא הייתי כורם, שתלן יינן מה הייתי? זה בדמי...! הייתי בוחר שוב את אותו משלח יד.

תקופות מכוננות:
הייתי חבר באגודת הכורמים בכרמל מזרחי בשנת 1984-5. הם נקלעו למשבר כלכלי גדול ולא שילמו לנו עבור הענבים ואז בלית ברירה הייתי חייב למצוא מקור אחר לפרנסה, בעקבות שיחה עם ידידי רמבם מימון עלה הרעיון של הקמת היקב והשאר הסטוריה.
נסעתי איתו לאיטליה ולמדנו מבעלי יקבים שם והעתקנו את המודל לארץ, כמובן בהתאמה לארץ מכיוון שהחוקים כאן נוקשים יותר בנושא איכות הסביבה, תברואה וכמובן הכשרות.
אנחנו מוכרים היום כמליון בקבוקי יין
וכחמישית אנו מייצאים לחו׳ל לכעשרים מדינות, כולל סין, אוסטרליה ואפילו לצרפת.
היינן של היקב כבר 20 שנה הוא גולן בני, שמעבר לכך מנהל גם את המסעדות והמאפייה. הוא למד בניו זילנד.

אירועים מכוננים:
סיפקנו יין לבית המלוכה הבריטי במשך מספר שנים. לפני שנים הגיעה אלינו ליקב טועמת יין מאנגליה, התארחה ביקב מספר ימים היתה נוכחת בתהליכי יצור היין וטעמה את היינות ופשוט התאהבה באיכות וביקב מכאן החל מסע של משלוחי יין לבית המלוכה, היה מאוד מרגש ומחמיא לקבל מהם מכתבי תודה.
הם אהבו בעיקר את המוסקט היבש.
אירוע נוסף: בשנת 1996 זכינו במדליית זהב על הברנדי הטוב בעולם בתחרות בלונדון. הפרס הוענק בטקס רב משתתפים בבית העירייה בלונדון.
אירוע נוסף: בשנת 1989 הגיע לארץ יינן דרום אפריקאי שהגיע על פי בקשתו של אריאל שרון שהיה שר המסחר והתעשייה
ושהתבקש על ידי השר לשפר את איכות היין בישראל.
ליינן קראו סידני בק והוא היה מהטובים בתחום בעולם. הוא תרם לנו רבות מהידע שלו.

האנשים שהשפיעו עלי:
אבי ז״ל- ישראל תשבי שהיה דוגמא ומופת של חריצות ודבקות במטרה.
רמבם מיימון ז"ל- שיחד איתו נולד הרעיון של הקמת היקב. הקשר איתו הוא חברות אמיתית בלי גבולות.

 

 

סידני בק ז"ל- היינן הדגול, המורה והעוזר ללא גבול, אשר יש לו תרומה משמעותית ביקב ובחיי.

 

 

זכרון יעקב שלי: היא גב ומקור לגאווה.
השבת שלי: מוקדשת למשפחתי, בילוי עם נכדי וספורט.
הפינה האהובה בבית: פינת הטלויזיה.
מה אני עושה בשעות הפנאי: בילוי עם משפחתי.
תובנות על החיים: תקבע מטרה ותגיע.
זאת הייתה חוויה מיוחדת במינה להיות האושפיזין בסוכת תשבי, לשמוע את סיפור המשפחה השזור עם סיפורה של המדינה

 

אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
מה זאת אהבה?♥
מה יקרה ב’מתחם המייסדים’?
קנס של 2000 ₪ למאהל עסקי שהזרים מים מזוהמים לחוף הים
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור
חדשות אחרונות
מה זאת אהבה?♥
הכירו את המנהלים החדשים בשנת הלימודים תש"פ במערכת החינוך של פרדס חנה כרכור
עיטור יקיר מכבי ישראל הוענק לג׳ומיק סמסונוב בן ה 91
מועדון אתגרים מגיע לבנימינה