נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
אירועים
חגיגות סוף הקיץ בחצר השוק - ספטמבר- יריד שוק Art ופסטיבל "חפלה בחצר"
אירועים
אירועי תרבות 13-20/9
גפן מגזין המושבות > כללי > מטענים
11 לנובמבר 2016
מטענים
ש. יונתן, 2016-11-11 - 10:00

 בדיחמין- לכבוד שבת

כל הזכויות שמורות

 

 כל אחד מאתנו לעיתים מופתע והנה בפתיח דוגמא: המלצר פנה לאורח אשר ישב הרבה זמן והמתין לשרות, מה תזמין בבקשה אדוני? הסועד ענה "באתי לאכול ארוחת בוקר, אך במידה וארוחת הצהריים כבר מוכנה, אזמין ארוחת ערב". כל אחד מאתנו אוהב לבלות, לראות סרט, הצגה או לחזות בתחרות כדור-רגל, לפצח גרעינים בלהט ולקלף בננות ומנדרינות ביציע. להסתכל על עשרים ושניים איש חסונים וצעירים שרצים אחרי כדור אחד ובניהם השופטים שלעיתים טועים. וכמובן האוהדים שרוצים ניצחון. כל אחד מאתנו אוהב מסעדות מומלצות ומוכרות וכאשר אנו מוזמנים לאירוע בוטיק שנערך בבית-אוכל יוקרתי שם מתאספים משפחה מכרים וחברים. המלצרים מגישים ואת החשבון מוסרים למזמין האירוע ולבסוף יוצאים לחניה, למכונית והביתה. כל אחד מאתנו אוהב חמין ומעדיף להיות מוזמן למשפחה מכרים חברים לשבת עימם לפגישת רעים כולל יין לבן מעורר שנועד לחבורה רועשת לעומת המשקה העממי המבוקש ביותר בעולם התה שניקרא גם חמין והם תמצית המים הרותחים. ללגום בחברה מצומצמת ממש מסיבת תה, משום שהמון אורחים יוצרים רעשים ושתיית התה וההנאה מימנו פוחתת. אבל מי ששותה לבד נחשב בודד ובצוותא נחשב נחמד,ארבע זאת אומרת שני זוגות מעולה. ומעל שישה ויותר כבר לא ראוי וממש פסול בכללים ששימרו הסינים עם שתייני התה הגדול ביותר בעולם, שהעדיף תמיד תה מובחר וגידל אותו החל מהמאה הרביעית ומשם במאה השש עשרה היגר לאירופה בעיקר לאנגליה ולאחר מאה שנה כתהליך הפך מבוקש ונחשב משקה לאומי בריטי מלכותי ועממי. משם נדד לשאר היבשות ואומות העולם ובמפגש הידידים המסובים, מוגשות גם עוגיות מובחרות עם תה אדום וירוק צמחים פרחים פירות. אישית האהוב עלי טעם האפרסק או המסורתי, כולל חתיכת לימון. כל אחד מאתנו יכול להכין לבד חמין לכבוד שבת המלכה ועלינו לוודא שתבשיל זה ניטמן בתנור בערב שבת על מנת שיהיה בשבת חם מבושל ריחני ומזמין. בעבר נהגו לאטום את הסיר ולחתום אותו בקמח ומים ומשם לתנורי המאפיות בעיר בעיירות ובכפרים ובכורי התנורים בפרדס חנה כרכור. הסירים היו מובאים לבעלי המאפיות המוכרות והרבות ביישוב שנקראו "אחדות" ובהם מספר שותפים הונגרים, רוסים ופולנים שזה מכבר באו לארץ ישראל מהגלות מהתפוצות וידעו את מקצוע הנחתום אותו למדו מאבות אבותיהם. וכולם הבינו שאם אין קמח אין תורה ומי שלא טורח בערב שבת לא אוכל "צ’ולנד" שהומצא בצרפת וניקרא רק צ’ונלנט משום שנוספה לו נון נוספת מאוחר יותר. ולסיום פתגם סיני עתיק אומר שלושה דברים לא תעשה לעולם. אל תחרוש במים, אל תצבע את תכלת השמים, ואל תיכנס בוויכוח עם האישה, ותעזור לה להתקין סיר חמין משובח בהדרכתה. בהצלחה שלכם יונתן חובב מושבע של התבשיל המסורתי וטורח בהכנתו באהבה. שבת שלום ומבורך.

ספל תה- ש. יונתן
אדים עולים
מספל תה
כמו עשן
עולה ממדורה
סביבה אנשים
לוגמים כשעל
האש יורדות
טיפות תה
אדום האש
גוברת ועולה

אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
מיזם "מועצה עד הבית" יוצא לדרך
ערב הצדעה והוקרה לצוותי חינוך במושבה
תלמידי כיתות א’ בבית ספר אשכולות בבנימינה ניגשו לקלפיות

גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכר = { sitekey : "b78089b9eb0d17e00f126b7a94f47eae", Position : "Right", Menulang : "HE", btnStyle : { vPosition : ["undefined","53px"], scale : ["undefined","0.7"], } }