אושר דרעי, צעירה בת 23 מחצור הגלילית, נפטרה לפני שבוע מפני שאכלה, שלא בידיעתה, חלב – אליו היא אלרגית. סיפור טרגי ומלחיץ מאין כמוהו.
המסעדה היתה בשרית וכשרה ונראה ששגגה היתה בכל התגלגלות הדברים ובכל זאת – אישה צעירה קיפחה את חייה בגלל רשלנות.
מהי בכלל אלרגיה?
אלרגיה היא תגובה של מערכת החיסון, אל חומר שגם אם למעשה אינו מזיק, הגוף מזהה אותו ככזה ומפתח כנגדו נוגדנים.
הנוגדנים נמצאים קרוב לתאים של מערכת החיסון (תאי מאסט) וחשיפה אל החומר האלרגני גורם לחיבור בין האלרגן והנוגדן ושחרור של חומרים כימיים, ביניהם היסטמין, שמייצר את התגובה האלרגית שיכולה לנוע מגירוי קל בעור דרך איתגור מערכת הנשימה ועד חלילה – מוות.
מדוע ולמה יש כיום הרבה יותר אלרגיות מאשר בילדותנו למשל?
יש שקושרים זאת לסטריליות ולנקיון היתר שקורה ויש שתולים זאת בחשיפה המוגזמת לאנטיביוטיקות השונות שמחלישות את מערכת החיסון.
מה זה האפיפן הזה שכולם מדברים עליו?
זהו מזרק שמכיל אדרנלין. הסכנה בתגובה האלרגית, היא התרחבות כלי הדם ונפילה פתאומית של לחץ הדם. אדרנלין מכווץ כלי דם וחשיבות נוכחות של כזה מזרק במקומות ציבוריים הינה קריטית. זהו, נסגר החלק המדעי.
מה עושים על מנת לחזק את מערכת החיסון?
אוכלים פחות ג׳אנק.
מערכת החיסון מתבלבלת מסוכר, נחוצים לה אנטיאוקסידנטים שנמצאים בפירות וירקות עזי צבע, היא אוהבת ויטמין c, ומושפעת לרעה מאד (הוכח מדעית) מסטרס.
חשוב לדעת:
אין המון חומרים שמעוררים אלרגיה, אגוזים, בוטנים, באלה האלרגיה מהירה ואכזרית ממש, חלב, טחינה, תירס, סויה, ביצים.
בקשה לי אליכם: אם בגן או בבית הספר יש ילדה או ילד אלרגיים, אנא, אל תקטרו לילד הפרטי שלכם שאי אפשר להכין את עוגת הגבינה הנהדרת של דודה ריבקה כי x אלרגי, בליווית נחירה של אי סובלנות. להיפך, חפשו יחד פתרון שיתאים גם ל x כי החיים שלה או שלו ושל בני המשפחה שלהם בכלל לא תותים…טיפה מאמץ ופיתוח שריר החמלה יעשה רק טוב לכולנו.
ואם מדברים על אלרגיה, זאת הפשוטה שאינה מסכנת חיים אבל בהחלט יכולה להפוך אותם לסיוט, נזלת, עיניים מודלקות, נשימה סוערת, במקרים כאלה חשוב להימנע ממזון בעל פוטנציאל אלרגני, משל גיס חמישי הוא.
גם ככה המערכת סוערת, אז נוסיף אש למדורה?
גם ככה המערכת סוערת, אז נוסיף אש למדורה?
חליטות סרפד יכולות לעזור, שמן קצח. כן! לא מאד טעים אבל כתרופה הוא לא נוראי.
חליטות שורש אסטרגלוס – מאזנות את מערכת החיסון ומכניסות מעט שקט.
ישנם שמנים אתריים שפותחים דרכי נשימה ומפחיתים רמות רגישות. אקליפטוס, מנטה, לבנדר, קמומיל (רומאי וגרמני), כדאי להתייעץ עם בעלי מקצוע בנושא. חייבת לומר בכנות שלא פשוט לטפל באלרגיה!
אז מה היה לנו שם?
אלרגיה – לא מצחיק. אפשר תכלס למות. יש הבדל בין רגישות לבין אלרגיה! לא המון רכיבי מזון עלולים לעורר אלרגיה, כדאי להכירם ולכבד אותם, בקטע של אחריות. בעלי מסעדות ומוסדות, חייבים שיהיו מזרקי אפיפן בהישג יד (אבל לא יותר מידי…)
בעלי מסעדות – חובה לחדד נהלים לגבי מזונות ואלרגיה אליהם. לשאול כל סועד האם הוא אלרגי לפריט מזון כלשהו.
אימהות בגני שעשועים, נא ביחרו דברי מזון ניטרליים. לא במבה למשל שהכי כיף אבל עלול להיות קריטי למי מהילדים.
לא לגרום לאי נוחות להורים שילדיהם אלרגיים. להיפך! הם היו מוותרים בשמחה על העונג המפוקפק…
סלט גזר מתוק וטעים / לימור עברון גילת
משתתפים:
4 גזרים גדולים מגוררים דק, מיץ מלימון ושני תפוזים, חופן צימוקים (אם אוהבים)
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החברים, מכניסים לקעריות שנסגרות היטב, לוקחים כפיות רב פעמיות
והולכים לגן השעשועים, שם כולם יקנאו וישנאו אתכם על ההשקעה והבריאות. קחו מגבונים או חליפת סערה איתכם ליתר ביטחון…
